|
|
|
 |
|
|
|
Borkóstolási szabályok |
 |
|
|
1. Ne dohányozzunk, ne rágózzunk a kóstoló ideje alatt, bárhol is legyen az.
2. Addig nem szabad megkóstolni az éppen kitöltött bort, amíg a bemutató személy fel nem szólítja rá a társaságot.
3. Mindig maradjon a poharunkban egy kortynyi, amíg az adott borról beszélünk, mert esetleg valaki észrevétele miatt újra meg kell kóstolnunk.
4. Soha ne adjuk oda a nekünk kitöltött bort másnak, öntsük ki a kiönt?be, ha nem kívánjuk elfogyasztani.
5. A kiönt?ben lev? folyadékot ne próbáljuk elfogyasztani, ne is említsünk ilyet. Ez olyan lenne, minha a szemetesb?l akarnánk étkezni.
6. Illetlenség a bort el nem fogadni. Ilyenkor vagy a kóstoló el?tt közöljük a problémánkat (gyógyszer szedés, gépjárm? vezetés) a házigazdával, vagy kérjünk keveset a poharunkba és a kiönt?be öntsük majd ki.
7. Természetesen nézzük meg a színét és szagoljuk is meg.
8. A visszakóstolás el?tt ne koccintsunk, ne köszöntgessük egymást.
9. Mindig figyeljünk oda a borról szóló személyre.
10. Mindig reagáljunk a borra. A bor megköveteli, hogy szóljanak róla, de legalább a házigazdára vettet elismer? pillantással jelezni illik, hogy értékeljük a bort. A legnagyobb illetlenség, ha a bort "nem vesszük észre".
11. Akármilyen is a bor, valami jót kell találni benne, azt kell megemlíteni, a problémákat csak akkor mondjuk meg, ha a házigazda nyomatékosan felszólít rá.
12. A visszakóstolás poharával köszöntsük a házigazdánkat és köszönjük meg a kóstolót.
13. Ne vegyünk el? semmilyen ételt, rágcsálnivalót. Csak a házigazda által felszolgált ételeket, italokat fogyasszuk.
14. Pincében ne kopogtassuk a hordókat. Ez olyan, mintha a bef?tteket mérném le a vendéglátóm kamrájában, vagy a pénztárcájában lev? pénzt számolnám meg. Az egyik legnagyobb illetlenség.
15. Ha az italhoz valamilyen ételt fogyasztunk, akkor ne szemeteljünk, ne morzsáljunk, mert a legapróbb maradékon is káros mikroorganizmusok szaporodhatnak el, amelyek gondot okozhatnak a pincében.
Forrás: Balogh Pál
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| |
© 2013. Pincemester Sörvár webáruház a Bestbau-Fest Kft. tulajdonát képezi. Minden jog fenntartva. |
 |
|
|
|
|
|
|